Ekscytujące piękno dzikiej natury.

Życie w Szwecji to wielka przygoda. Pełna pasji i energii. Wypełniona łowiectwem, wędkarstwem, zbieractwem i rękodziełnictwem.

Można się nią cieszyć godzinami. Warto o niej mówić i zarażać tą pasją innych.

Jarosław Klyta

Odwiedź nas

Skontaktuj się z nami

e-mail: jaroslawklyta@avenatura.pl

tel.: +48 510 175 229

Agunnaryd

Szwecja

Strona www stworzona przez studio reklamowe: Prottivo.pl

jaroslawklyta@avenatura.pl        +48 510 175 229

Przepis na 2 kg schabu z dzika:

2 kg schabu z dzika

80 g peklo soli

6 ząbków czosnku

4 liście laurowe

8 kulek ziela angielskiego

20 gr rozmaryn jałowiec

1 litr wody

Przygotowujemy pojemnik, rozpuszczamy peklo sól w jednym litrze wody. Dodajemy mięso, przyprawy 5 dni w lodówce. Następnie wyjmujemy upeklowane mięso zawieszamy do obsuszenia. Wędzarnie rozgrzewamy do 50°C obsuszamy 30 min.

Wędzimy ok 3 godzin w temperaturze 60-70°C gdy kolor jest odpowiedni polędwicę zostawiamy do wystygnięcia.